Author: 김제경

[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 생강은 소화액 분비와 위장운동을 활발하게 해주는 성분이 있어 식욕을 돋워주고 소화를 촉진시킨다. 체했을 때 생강즙을 먹는 것은 생강의 매운맛이 위액을 분비시켜 소화를

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 당근을 많이 먹는 사람은 식도암 위험이 40~60% 낮다고 한다. 미국국립암연구소(NCI) 보고서에 의하면 육류가 많은 식사를 하는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 식도암

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 도라지는 근래에 와서 식품 영양 측면에서 당질과 섬유질이 많고 칼슘과 철분이 풍부한 알칼리성 식품으로 새롭게 인식되고 있다. 도라지는 약용으로도 쓰임새가 많은데, 주로

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 요즘은 계절에 관계없이 고구마를 공급할 수 있는 저장시설이 많이 있다. 이런 항암식품을 일년 내내 먹을 수 있고, 철마다 나는 항암식품이 많음에도 불구하고

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 작두콩에서 분리한 혈구 응집소에는 콘카나발린A(concanavalin A)라는 단백질이 다량 함유되어 있다. 이에는 해독작용, 항종양 특성이 있으며 변형세포에 대한 강한 분열 억제작용과 독성 억제작용이

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 한국인들이 많이 먹는 음식 중 하나가 바로 깨다. 깨에는 크게 들깨와 참깨가 있는데, 참깨에도 종류가 꽤 많이 있다. 깨는 암 유발 주범이라고

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 율무가 한약재로 많이 활용되던 때가 있었다. 요즘은 약재로 쓰기보다는 잡곡의 일부로 활용된다. 건강식으로 여러 가지 곡물을 많이 먹게 되면서 사람들에게 친숙하게 알려진

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 콩의 대표적인 유효성분은 이소플라본(isoflvon)이다. 이소플라본에는 제니스테인(genistein), 다이자인(daidzein), 글리시테인(glycitein) 등 3가지가 있다. 그 중에서 제니스테인이 제니스틴(genistin)으로 변했을 때 암 세포 억제능력이 가장 뛰어나다.

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 미강은 벼를 찧어 백미를 만드는 과정에서 나오는 고운 속겨다. 미강의 영양소는 지방, 단백질, 식이섬유 등이다. 또한 9.5~14.5% 정도의 피틴산(Phytic Acid)이 다량 함유되어

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 한국적인 것이 세계적이라는 말이 있다. 얼마 전까지만 해도 김치 하면 외국인들은 고개를 설레설레 흔들 정도로 꺼리는 식품이었다. 하지만 지금은 외국인들도 김치를 먹기

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 된장의 항암 효과는 이미 알고 있을 터다. 연구 결과를 보면 오래 묵은 된장이 금방 발효된 된장보다 항암 효과가 높다. 2년 묵은 된장이

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 청국장은 국민대표 건강 식품이라고 해도 괜찮을 것이다. 우리가 청국장을 늘 가까이 했다면 국민 전체의 건강이 지금보다는 훨씬 나아지지 않았겠나 싶다. 그만큼 청국장은

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 일본에서는 주민 2만5000명을 대상으로 녹황색 채소와 암의 상관관계를 10년간 연구한 바 있다. 그 결과 녹황색 채소가 암, 특히 폐암의 발생률을 낮추어 흡연자의

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[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 건강을 유지할 수 있는 식사를 위해서는 질병 관련 몇 종류 음식을 기억해두면 좋다. 해로운 음식은 굳이 가까이 할 필요가 없다. 이로운 음식은

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