‘깻잎’, 상큼한 향기·다이어트 효능···’토종 허브’로 개발 유망

깻잎의 효능

식탁의 명약으로 알려진 깻잎은 국내에서 재배되는 허브 중에 암세포와 병원성균을 제거하여 면역 기능을 강화시키는 다기능의 강력한 토종 허브다. 

깻잎을 먹는 나라는 그렇게 흔하지 않은데 우리나라에서는 없어서는 안 될 작물이다. 상추 다음으로 많이 활용되는 쌈채소이다. 

대한민국 국토 면적 70% 이상이 산지인 까닭에 산비탈을 경작지로 활용하면서 야생짐승 피해가 적지 않다. 이에 산간 외진 곳은 경작을 포기하는 경우가 많은데, 들깨 작물만큼은 야생 짐승들이 건들지 못해 묵히기 애매한 농지는 들깨를 심어 토지를 관리하는 용도로도 쓰인다.

깻잎은 효능도 대단하여 장차 토종 허브로 개발해도 될 다양한 잠재력을 가지고 있다.

시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어서 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족될 정도다.

또한 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(luteolin)성분을 함유하여 체내 염증 완화, 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과가 있다. 깻잎에 있는 항암물질 피토르(Phytor)은 암세포와 병원성 균을 제가하여 면역 기능을 강화한다.

영양성분

철분,엽산, 페릴키톤, 페릴라 알데히드, 안토시아닌, 루테인, 우르솔산, 비타민C, 비타민A, 비타민K

효능

1.항균

페릴키톤, 페릴라 알데히드의 정유 성분이 있어서 세균과 곰팡이를 제거하는 역할을 한다. 고기의 비린 맛도 중화시키는 기능을 한다.

2. 항암

베타카로틴, 엽록소, 안토시아닌등의 항산화 물질이 있어서 암세포 증식을 억제하는데 도움을 준다

3. 골다공증 예방

뼈건강과 뼈와 치아를 튼튼하게 해줄 철분이 다량 함유되어 있다. 칼슘이 손실되는 벅을 방지하는 역할을 한다고 알려진 비타민K도 함유되어 있다.

4.시력보호

깻잎에는 루테인, 베타카로틴과 안토시아닌이 풍부하여 안구건조와 시력보호에 효과적이다.

5. 노화억제와 다이어트 효능

폴리페놀과 베타카로틴 성분이 있어 체내 노화를 유발하는 활성산소의 활동을 억제하고 피부가 노화되는 것 또한 방지하는 효과가 있다. 피부의 탄력성을 높여주기 때문에 주름 개선에 좋고 깻잎에 함유된 우르솔산은 근육발달을 돕고 비만을 억제한다. 

부작용

칼륨성분이 다량 함유되어 있어 칼륨 섭취에 주의를 받으신 분들은 조심하셔야 된다.