아욱…”가을 아욱은 싸리문 잠궈 놓고 먹는다”

아욱은 차가우면서 미끄러운 특징을 갖고 있어서 막힌 것을 뚫어주는 특징이 뛰어나 배변과 이뇨작용에 도움을 준다.

미역이 귀할 때는 아욱국을 미역국 대용으로 사용했을 정도로 영양이 풍부하여 산모에게도 좋은 음식이다. 칼륨이 풍부하여 뛰어난 이뇨작용으로 산모들 붓기 제거에 도움을 주고 모유 분비도 촉진시켜 준다. 

“가을 아욱은 싸리문 잠궈 놓고 먹는다”는 옛말이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어나 중국에서는 채소의 왕으로 알려졌다.

영양성분

비타민A, 비타민C, 칼슘, 인, 철분, 단백질, 지방, 베타카로틴,

효능

1. 혈관 건강

칼륨이 풍부하여 체내에 쌓여있는 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출하여 혈행을 개선하므로 고혈압을 예방하는데 효과적이다.

2. 눈 건강

아욱은 망막에 있는 단백질 세포의 재생을 도와주는 특징이 있고 비타민A, 베타카로틴, 등이 풍부하여 시력보호에 효능이 있다.

3. 성장발육에 효과적

채소 중 영양가가 많은 것으로 알려진 시금치에 비해 단백질 2배, 지방 3배, 칼슘은 2배 많이 함유하고 있다. 비타민A, 비타민C, 무기질도 풍부하여 성장기 어린이들의 골격 형성에 도움을 준다.

4. 변비 예방

아욱에는 식이섬유가 풍부하여 배변활동을 원활하게 하고 소변불통에도 효과를 주는 효능이 있다.

5. 피부 건강

베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 활성산소를 제거하는 등 세포의 재생에 도움을 준디.

부작용

아욱은 차가운 성질이 있어서 냉체질인 분들이 과하게 섭취할 경우 배탈이 나타날 수 있다. 기운이 약하거나 맥이 느린 임산부들이 많이 섭취하면 유산 우려가 있다.