[요리 참 쉽지요] 이색적인 한국의 맛 ‘카레순두부’ 정향희 1. 한반도, ALL, 멀티미디어, 사진, 아시아, 오피니언, 칼럼 두부를 만들 때 콩이 몽글몽글하게 응고되면 압착하지 않고 있는 그대로 먹는 것을 순두부라 한다. 불린 콩의 껍질을 벗긴 후 갈아서 무명으로 콩물을 짜낸다. 이 콩물에 전문 읽기
