[요리 참 쉽지요] 보들보들 ‘토란국’ 정향희 1. 한반도, ALL, 아시아, 오피니언, 칼럼 추석 전후로 나오기 시작하는 토란. 흙 속의 알이라는 뜻으로 토란(土卵)이라 하거나 연잎같이 잎이 퍼졌다 하여 토련(土蓮)이라고도 한다. 약간 습한 곳에서 잘 자라는 토란은 줄기를 걷어 전문 읽기