동서고금 ‘인육’ 이야기···채인(蔡人)·식인·본초강목 김중겸 1. 한반도, 사회-문화, 칼럼 [아시아엔=김중겸 전 경찰청 수사국장, 충남경찰청장] 중국은 과거 왕조시대 기근이 들면 굶어죽기보다는 죽은 자 고기를 먹으라고 권장했다.?시장에서 이를 전문으로 파는 상인을 채인(蔡人)이라 했다. 인육을 부위별로 품평한 전문 읽기