우엉…당뇨 개선, 빈혈 방지, 비만에도 효과

모래밭에서 나는 산삼으로 알려진 우엉에 포함된 이눌린은 신장의 활동을 돕기 때문에 예부터 이뇨제로 사용되었다. 또 아르기닌이라 하는 물질도 들어있어 성호르몬의 분비를 돕고 강정효과로 힘을 좋게 하고 뇌를 튼튼하게 한다.

우엉의 섬유는 장을 자극해서 소화, 노폐물을 배출시키는 작용을 한다. 장의 오염은 만병의 근원이다. 변비에 잘 걸리는 사람도 현미밥에 으깬 참깨를 뿌려 우엉을 먹으면 효과적이다.

철분도 많아서 조혈하는 능력도 있고, 빈혈 방지나 미용에도 중요한 식품이다. 또 우엉즙으로 복통, 맹장이 치료된다. 맹장일 경우 우엉을 껍질째 갈아서 짠 즙을 마시면 맹장의 염증을 고쳐 수술하지 않고도 치료된다.

우엉은 껍질에 좋은 맛이 있으므로 껍질째 조리거나 볶아야 한다. 반드시 진흙이 묻은 것을 사용하도록 한다. 표백한 것이나 채 썰어 포장한 것은 맛도 약효도 떨어진가.

영양성분

칼슘, 철, 인, 사포닌, 이눌린, 리그난, 리그닌, 아르기린, 알칼로이드, 탄닌,

효능

1. 당뇨 개선

우엉에 함유된 ‘이눌린’은 수용성 식이섬유로 장내에서 젤 형태로 존재하기 때문에 다른 당과 화합하여 당분이 체내로 흡수되지 않도록 해 혈당을 낮추는 데 도움을 준다. 그 외에도 이눌린 성분은 이뇨작용을 도와 신장 기능을 좋게 하는 역할을 한다.

2. 생리통에 좋다

아르기린은 여성호르몬인 에스트로겐과 프로게스테론의 분비를 도와주기 때문에 생리통 및 생리불순을 완화한다. 뿌리를 푹 쪄서 말린후 차로 마시면 된다.

3. 혈관 건강

사포닌이 함유되어 있어서 혈관 내 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주고 아르기린 성분은 혈관의 확장을 도와주기 때문에 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등을 예방하는 데 도움을 준다.

4. 항암효과

산에서 내려온 산삼이라 불리는 이유는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어서다. 사포닌으로 인해 체내 산성화된 체질을 개선해 준다.

5. 피부 개선

이눌린과 리그닌이 있어서 장을 건강하게 하고 탄닌은 염증을 없애주기 때문에 아토피, 여드름 치료에 효과적이다.

부작용

우엉은 찬 성질을 가지고 있어서 냉체질은 구토나 배탈을 유발할 수 있으니 과다 섭취는 피해야 한다. 임신 중에는 분만을 촉진하는 경우가 생길 수 있고, 이뇨작용도 좋아서 신장 질환자는 주의가 필요하다.