[이동형의 커피심포니⑧] 2002월드컵 “대~한민국” 함성과 커피 향미의 ‘공진’

April 18, 2020 편집국 경제-산업, 사회-문화, 칼럼

추출하는 과정에서 폭발하듯 뿜어져 나오는 커피의 향기는 커피애호가들에게 카타르시스를 선사한다. <출처 커피비평가협회(CCA)>

[아시아엔=이동형 CCA 커피로스터, 단국대 커피학과 석사과정] 코로나19로 인해 장기간 격리되면서 사람들과 어울리는 게 사무치도록 그립다. 2002년 6월 월드컵 당시 온 국민이 붉은 티셔츠를 맞춰 입고 경기장으로, 광장으로, 카페로 모여 어깨동무를 하고 한 목소리로 응원한 것이 소중한 경험이었음을 새삼 깨닫고 있다.

2002년 월드컵 당시 서울광장에 몰린 응원 인파. <출처=한국관광공사>

그때 감격의 눈물을 흘렸던 것을 또렷하게 기억한다. 우리의 경기력으론 남의 잔치가 될 것이라는 우려를 깨고 4강에 올라갔고, 전국의 광장이 인파로 일렁였다. 세계 언론은 붉은 물결(Red Wave)을 톱기사로 다루며, 응원 자체를 즐기는 대한민국의 품격 있는 문화를 높이 평가했다.

당시 현장을 경험했다면 그 때 엄청난 에너지를 다시 한 번 느껴보고 싶을 것이다. 스포츠가 우리를 기쁘게 하는 것은 흥미진진한 경기 자체뿐 아니다. 축구장이나 야구장을 찾는 지인들에게 이유를 물으면 공통적으로 ‘더불어 응원할 때 느껴지는 카타르시스’라고 말한다. 사람이 모일수록 알 수 없는 힘이 솟는다.

함께 할수록 커지는 그 ‘맛’이란 무엇일까? 바로 공명, 다른 말로 공진(共振, Resonance)현상이다. 각자의 목소리는 진동을 유발하는 ‘고유주파수’를 갖고 있다. 같거나 비슷한 주파수가 만나게 되면 더 크게 진동하는데 경기장에 모인 사람들이 함께 호흡하고 응원하는 가운데 비슷한 진동수들이 만나 커지면서 경기장을 들썩이게 만든다. 아무리 작은 진동이라도 같은 주파수를 만나게 되면 몇배나 더 큰 에너지를 생성한다.

1940년 11월 7일 미국 워싱턴주 타코마해협의 현수교가 무너졌다. 설계와 시공을 담당했던 회사 모두 시속 200km의 강풍에도 견딜 수 있다고 장담했다. 하지만 시속 70km에 불과한 바람에 1km에 가까운 길고 거대한 철골 구조물은 엿가락처럼 휘어지면서 주저앉았다.

1940년 바람과 다리의 공진현상으로 무너지고 있는 타코마 해협의 현수교. <출처 위키피디아>

공명 바로 ‘진동수의 일치’로 인해 붕괴된 것으로 조사됐다. 다리의 고유진동수와 바람의 진동수가 같아 진동에너지가 엄청나게 증폭했던 것이다. 이 후 공진 현상의 원리와 에너지를 설명할 때마다 등장하는 대표적인 사건이 되었다.

2002년 광장에서 우리가 느낀 그 기운은 실로 말할 수 없이 큰 진동에너지였다. 목 높아 응원가를 불렀던 사람들 용광로와 같은 에너지 속에 있었고 무한의 카타르시스를 느꼈다. 커피에도 놀라운 에너지가 있다. 커피의 복합적인 맛과 향들을 느끼는 순간 이 에너지의 실체와 마주하게 된다.

코로 들어오는 향(Aroma)에서 달달하고 고소한 에너지를 느끼게 된다. 이어 살며시 입술을 통과해 혀에 커피가 얹혀지는 순간 새콤하면서 단맛이 감지되면서 첫 사랑의 추억을 떠오르게 만들기도 한다. 커피가 달다고 갸우뚱하는 분들도 있겠다. 이제껏 우리가 마셔왔던 커피는 쓰고 떨떠름했을지 모르나 마셨을 때 쓴맛이 기분 나쁘지 않았다면 단맛이 있다는 얘기다. 단맛이 없는 쓴맛이라면 다시 그 잔에 손이 가지 않게 만들 것이다.