마누카꿀

설탕 두려워 디저트 끊었다고?···호주 영양학자 홈즈 추천 ‘마누카꿀’과 ‘스테비아’

홈즈가 권하는 디저트?‘아몬드밀크 젤리컵’ [아시아엔=박서영 미국 CIA요리학교 플레이버마스터] 설탕의 위해성에 대한 우려가 높아지면서 디저트 음식들이 눈총을 받고 있다.?그러나 단맛을 뺀 디저트란?사실 상상하기 쉽지 않다. 건강을 위해 디저트를 끊어야만 하는 것일까??호주의 인터넷신문 <굿푸드>(good food)가 장 건강에 좋은 디저트에 관한 특집기사를 전해 주목을 끈다. 이 신문은?‘슈퍼차지드푸드’(Supercharged Food)?운영자이자 요리책?<당신의 장을 치료하라>(Heal Your Gut)의…

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