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사회
[암극복 건강채소⑩] 양배추, 요구르트·올리브와 3대 장수식품···강력한 항암작용
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 양배추는 동서양에서 널리 애용되고 있는 식품이다. 여러 실험을 통해서 폐암, 위암, 대장암, 직장암 등의 발생을 낮춰주는 식품으로 밝혀졌다. 서양에서는 3대 장수식품(요구르트, 올리브, 양배추) 중 하나로 꼽힐 만큼 영양가 있는 채소로 주목받고 있다. 무엇보다도 항암 효능을 인정받았다. 양배추의 암 예방 효과는 글루코시놀레이트(glucosinolate)를 씹거나 소화되는 과정에서 생기는 여러 물질…
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사회
[암극복 건강채소⑩] 신선초, 흡연 유발성 암 예방에 ‘탁월’
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 우리나라에서 흡연 성인 남자 54명과 비흡연 성인 남자 18명을 대상으로 실험을 한 적이 있다. 신선초 녹즙을 6주 동안 하루 2병(총 300ml) 마시게 하는 실험이었다. 그 결과 임파구 DNA의 손상이 현저하게 줄어들었다. 흡연자는 32%, 비흡연자는 29% 정도 감소하였다. 녹즙이 흡연 유발성 암을 예방하는 데 탁월한 효과가 있다는 것이다.…
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사회
[암극복 건강채소⑨] 콜리플라워, 대장암 예방 효과
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 콜리플라워에는 글루코시놀레이트(glucosinolate)와 식이 섬유가 다량 포함되어 있다. 이 성분들은 점점 서구화되어가는 현대인들에게 많이 나타나고 있는 대장암을 이길 수 있는 능력이 있다. 설포라판 성분의 경우 채소의 싹이 트는 과정에서 생성된다. 이 성분은 매우 강력한 암세포 사멸 효능을 발휘한다. 콜리플라워의 풍부한 식이 섬유는 장 속에 있는 발암 물질 등의…
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사회
[암극복 건강채소⑧] 시금치, 흡연자 폐암 위험 획기적 감소
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 시금치는 21세기 들어 <타임>가 뽑은 10대 음식 리스트에도 들어 있는 채소다. 또 베스트셀러 <슈퍼푸드>(Super Foods Rx: Fourteen Foods That Will Change Your Life) 저자 스티븐 프랫(Steven G. Pratt) 박사가 자신의 책에서 추천한 14가지 건강식품 중 하나다. 시금치는 손상된 DNA를 복구하고 암을 예방하는 식품으로 잘 알려져 있다. 시금치는…
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사회
[암극복 건강채소⑦] 새싹채소, ‘암 잡는 킬러 보양밥’
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 종자가 딱딱한 껍질을 벗고 세상구경을 하기 위해서는 많은 날을 기다려야 한다. 기다리는 동안 습도와 온도가 맞으면 언제든지 싹을 틔운다. 이렇게 종자를 감싸고 있는 껍질을 뚫고 세상에 뿌리를 내리기 위해서는 많은 영양분이 필요하다. 식물의 씨에 성숙한 채소보다 3~4배나 많은 영양 성분이 함유되어 있는 까닭은 그것 때문이다. 따라서 새싹채소에는…
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사회
[암극복 건강채소⑥] 브로콜리, 발암성 피부 손상 예방
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 브로콜리에는 설포라판(sulforaphane)이라고 하는 항암 물질이 특히 머리 부분에 많이 분포되어 있다. 브로콜리에는 비타민C가 많이 들어 있다. 레몬의 2배, 콜리플라워의 3배, 양배추의 4배, 그린아스파라거스의 13배, 양배추의 27배나 된다. 카로틴과 철분도 풍부하다. 비타민E 함유량은 야채 가운데 가장 많다. 그러나 가장 중요한 성분은 ‘설포라판’이라고 하는 항암 물질이다. 이것은 가장 바람직한…
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동아시아
[암극복 건강채소④] 곰취, “발암물질 활성 억제해 암예방”
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 곰취는 취나물의 한 종류다. 취나물 중에서는 참취와 곰취가 시장에 많이 나온다. 나물로 쓰이는 것 외에 진통, 해독 등 한약재로도 쓰인다. 최근에는 성인병 예방과 무공해 건강식품으로 알려져 소비가 늘고 있다. 긴 겨울 잠에서 깨어난 곰이 제일 먼저 찾는 것이 향 좋고 영양 풍부한 곰취라는 말이 있다. 곰취는 무기질,…
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사회
[암극복 건강 채소③] 고추 “염증 억제해 조직 손상·종양 막아”
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 고추는 우리가 먹는 식품 중에 없어서는 안 될 상당히 중요한 식품이다. 우리 식생활에서는 소금처럼 거의 필수품이 되었다. 고추는 풋고추에서부터 붉은 고추, 건고추, 고춧가루 등 여러 가지 방법으로 활용하고 있다. 실제로 영양면에서도 우수하고 우리 몸의 건강을 지키는 역할도 넉넉히 하고 있다. 고추의 매운 맛을 내는 성분은 ‘캡사이신’(capsaicin)이다. 캡사이신은…
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사회
[암극복 건강 채소②] ‘가지’···항산화·암예방 활성작용 ‘탁월’
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 가지에는 알칼로이드, 페놀 화합물, 클로로필. 식이 섬유소 등 다양한 암 예방 물질이 들어 있다. 그 중에서도 가지의 보라색에 들어 있는 안토시아닌(anthosyanin) 색소는 항산화 활성 및 암 예방 활성 작용에 중요한 역할을 한다. 심혈관 질환이나 동맥 경화 예방, 노화 방지 기능도 있다. 또한 스펀지 형태의 풍부한 식이 섬유소는…
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동아시아
[암극복 건강음식①] 늙은 호박, “피부노화 예방에 효과”
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 호박의 노란 색소인 ‘루테인(lutein)’은 당근 못지않게 암 예방에 큰 효능을 지니고 있다. 이 성분은 식물의 엽록소 안에 다량으로 존재하는데 항암 작용이 있는 카로티노이드(carotinoid)가 풍부하게 들어 있어 암을 억제하는 항산화 작용을 한다. 또 호박의 산화 방지 비타민이 피부암 억제에도 중요한 역할을 한다. 호박은 상처의 새살을 빨리 재생시켜 주어…
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사회
[암극복 건강식품] 토마토, 신체 녹슬게 하는 과산화지질 생성 저지
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 토마토의 대표 성분은 ‘리코펜(lycopene)’이다. 리코펜은 토마토의 빨간색 성분으로 잘 익은 토마토일수록 풍부하게 들어 있다. 리코펜은 카로티노이드(carotinoid)의 일종으로 토마토, 당근, 호박 등의 적색이나 주황색, 오렌지색 등에 들어 있는 색소다. 붉은 피망이나 수박의 붉은 속살에도 담겨 있다. 카로티노이드는 베타카로틴(B-carotin), 리코펜 그리고 캅산틴(capsanthin) 등으로 분류된다. 예를 들면 당근에 있는 카로티노이드는…
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동아시아
[암극복 건강채소①] 양파, 피를 맑게 해 각종 암 예방에 효과
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 양파는 수백 종류의 항암물질이 들어 있어 혈전을 방지하고 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 알레르기 등을 개선한다. 여름에 생기기 쉬운 복부 냉증을 예방하고 치료할 수 있다. 중국인들은 기름에 튀긴 음식을 많이 먹는다. 그런데 요리할 때 꼭 챙기는 것이 바로 양파다. 양파야말로 중국 요리의 필수 재료라고 해도 과언이 아니다. 그만큼 쓰임새가…
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사회
[암극복 건강과일②] 포도, 껍질과 씨에 다량의 항암 성분
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 포도에는 항암 효과를 내는 성분이 풍부하다. 그런데 우리는 포도를 먹을 때마다 항암 효과가 높은 것은 다 버리고 먹는다. 포도 껍질과 씨에는 ‘레스베라트롤(resveratrol)’이라는 항암 성분이 함유되어 있는데, 껍질과 씨를 버리고 알맹이만 먹기 때문이다. 풍부한 항암 성분을 모두 버리는 셈이다. 레스베라트롤은 포도뿐 아니라 다른 식물의 껍질이나 씨에 다량으로 들어…
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동아시아
[암극복 건강과일①] 배, 발암물질 배출해 암 예방 효과
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 배는 과당과 포도당, 자당 같은 단맛 성분을 많이 함유하고 있다. 비타민과 미네랄은 미량이지만, 칼륨이 많이 들어 있어 이뇨작용을 돕는다. 비타민 C 함유량은 사과와 비슷하다. 위장이 약한 사람은 배를 많이 먹으면 좋지 않다. 어릴 적 집에서 키우던 개가 어딜 쏘다니다가 갑자기 깨갱거리며 집으로 돌아와서 마루 밑으로 숨는다든지 아궁이를…
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사회
[암극복 건강밥상⑮] 생강, “마늘·양배추와 암예방 3대 식품””
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 생강은 소화액 분비와 위장운동을 활발하게 해주는 성분이 있어 식욕을 돋워주고 소화를 촉진시킨다. 체했을 때 생강즙을 먹는 것은 생강의 매운맛이 위액을 분비시켜 소화를 돕기 때문이다. 평소 위장이 좋지 않다면 생강즙 1큰술과 우유 4컵, 꿀 2큰술을 넣어 만든 ‘생강 우유’를 매일 꾸준히 마시면 좋다. 몸에 땀을 내고 가래를 삭이는…
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