그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 스트로베리 고메 부티크 ‘루비 초콜릿 스페셜’ 진행
2월 14일부터 5주간 딸기 디저트 뷔페에서 만날 수 있는 루비 초콜릿 시그니처 디저트 선보여
밸런타인데이와 화이트데이 당일에는 다이아몬드 보석 모양으로 형상화한 루비 주얼리 초콜릿 선물 제공
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층 로비라운지에서는 밸런타인데이 및 화이트데이 시즌을 맞아, 2019년 세계 최초로 FDA 승인에 성공한 칼리바우트의 ‘루비 초콜릿’을 이용한 시그니처 디저트와 다이아몬드를 닮은 루비 주얼리 초콜릿을 선물로 증정하는 ‘루비 초콜릿 스페셜’을 진행한다. 현재 인기리에 운영 중인 딸기 디저트 뷔페 ‘스트로베리 고메 부티크’에서 밸런타인데이인 2월 14일부터 화이트데이 주간인 3월 15일까지 단 5주간만 한정으로 선보인다. 특히 밸런타인데이 당일에는 오후 5시와 7시 30분, 2부에 걸쳐 저녁 시간에도 ‘스트로베리 고메 부티크’를 추가로 운영해 로맨틱한 디너를 선사할 예정이다.
작년 말 국내에 새롭게 소개된 ‘루비 초콜릿’은 다크, 밀크, 화이트 초콜릿에 이어 2019년 미국 FDA가 공식 승인, 80년만에 새롭게 등장한 4번째 새로운 초콜릿이다. 별도의 색소를 넣어서 핑크색을 띄는 게 아니라, 루비 초콜릿을 만드는 루비 카카오빈에 자연적으로 존재하고 있는 독특한 성분이 레드핑크 색상과 상큼한 과일 향을 만들어내는 초콜릿이다. 특유의 루비 핑크 컬러와 특별한 향미 때문에 인기가 높으며, 다양한 디저트를 통해 점차 알려지고 있다.
2월 14일부터 스트로베리 고메 부티크에서 기존 3코스 요리, 딸기 디저트 뷔페와 함께 추가로 만날 수 있는 루비 초콜릿 스페셜 메뉴는 모두 5가지이다. 구운 슈의 안과 밖을 모두 루비 초콜릿으로 채운 ‘루비 에클레어’, 루비 초콜릿 샹티 크림을 올린 ‘로열 캐모마일 화이트 초콜릿 무스’, 루비 초콜릿으로 층을 쌓은 ‘루비 판나코타’, 안을 루비 초콜릿 가나슈로 채우고 딸기를 올린 ‘루비 타르트’, 루비 초콜릿을 넣어 구운 케이크 ‘루비 블론디 바’가 추가로 제공된다. 여기에 사랑스러운 루비 핑크 컬러의 루비 핫초콜릿도 추가로 선택하여 즐길 수 있다.
밸런타인데이와 화이트데이 당일에만 선물로 제공될 루비 주얼리 초콜릿은 루비 초콜릿을 다이아몬드 보석 모양으로 형상화한 것으로, 단 이틀 한정으로 제공되기 때문에 많은 고객들의 호응이 기대된다.