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칼럼
구기자, 몸의 독소 제거에 탁월
신체의 기관 중 해독을 담당하는 기관으로 알고 있는 간(肝) 간의 신경은 눈과 연결되어 있어 우리 몸속에 독소가 쌓이게 되면 벌써 눈부터 침침해지게 된다. 옛날에 이런 말을 자주 들었는데 그때는 그 말이 무슨 뚯인지 모르겠더니 이제는 그 답을 알게 되었다. “간덩이가 부었구나” 혹은 “간이 부어서 눈에 뵈는 게 없다” 같은 표현이…
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경제-산업
아로니아···휴대폰·컴퓨터에 상시 노출 현대인 시력저하 예방
우리 몸의 지체 중 없어서는 가장 불편할 수 있는 장기라 해도 될 지체는 눈이 아닐까 싶다. 생명의 움직임과 살아있음을 여실히 보여주는 산천의 모습을 보지 못한다는 것처럼 불행한 일은 없을 것이다. 우리는 살면서 눈이 주는 행복만큼 눈의 고마움에 화답하며 살고 있는가 뒤돌아 보게 된다. 눈에 좋다고 알려진 열매나 식품들이 많이 있지만…
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경제-산업
여성 닮은 무화과···혈당조절·변비·뼈 건강에 좋아
무화과는 성경에도 나오는 것을 보면 인류와 함께한 역사가 오래된 과일이라는 것을 알 수 있다. 꽃이 피지 않는 무화과이지만 효능면에서는 전혀 다른 면모를 보이고 있다. 크레오파트라가 많이 먹었던 과일이라 하여 붙여진 이름은 ‘여왕의 과일’이다. 고대 그리스인들은 무화과를 다산과 사랑의 상징으로 받아들여 무화과의 첫 수확이 있는 후에는 특별한 성의식을 가졌다고 한다. 당시 사람들은…
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경제-산업
남성 심벌 닮은 송이버섯···면역력 증진·골다공증 예방
“흔한 것이 좋은 것이다”라는 말이 있다. 송이버섯은 가을철 한철 나오고 인공재배가 불가능해 가격이 비싸다. 이 때문에 가을철만 되면 송이버섯을 딴다고 산을 헤매던 기억이 새롭다. 송이버섯을 생각하면 군침이 도는 것은 당연하지만 또 다른 추억이 묻어 나온다. 송이 철에 한두 번 따는 송이버섯의 생김이 남자들의 심벌과 흡사하여 장난 치며 웃던 친구들…
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사회
손 모양 닮은 바나나···독소 배출·혈압 개선·우울증 완화
바나나는 1970년도만 해도 귀했던 과일이라서 자주 먹어볼 수 없었다. 물론 요즘은 우리나라에서 생산되는 과일처럼 흔하게 접할 수 있는 서민 과일이 되었다. 손가락 모양을 닮은 과일로서 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 갖고 있어 바나나를 끓여서 먹으면 원기 없는 노약자에게는 더 없는 보양식으로 한몫을 담당한다. 간혹 눈 주위가 바르르 떨리는 현상을 경험해…
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동아시아
콩팥 닮은 강낭콩···신장에 좋고 면역력 증진에 도움
강낭콩은 이른 여름에 수확하는 대표적인 작물 중에 하나다. 장난감이 흔하지 않던 시절 신장을 닮은 강낭콩은 어린 아이들에게는 이쁜 장난감 역할까지 하며 식탁위에서는 햇곡식으로 사랑을 받던 추억이 묻어 있다. 이런 인기도는 강낭콩이 갖고 있는 영양적 가치가 우수하기 때문이라 하겠다. 밥 지을 때 넣어 먹던 추억이 있을 정도로 일찍 수학되는 작물의 특성상…
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사회
허파 닮은 포도···항산화 성분 풍부, 암 환자 꼭 챙겨야
우리나라에서 손쉽게 많이 먹는 과일을 꼽으라면 포도가 아닐까 싶다. 세계적으로 유명하고, 많이 생산되는 과일은 바로 포도다. 그만큼 우리 생활 속에서 활용도가 높은 것으로 나타난다. 포도즙, 포도주, 포도잼, 포도씨유등 다양하게 활용되고 있다. 현대판 청포도로 불리는 샤인머스켓은 인기가 높아서 수요가 급증하고 있다. 포도의 특징으로는 맛도 좋지만 항암성이 높다는 것이 장점이라 하겠다. 포도의…
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동아시아
췌장 닮은 고구마…피로회복과 다이어트에 효과
가난한 시절에는 고구마로 한 끼를 때우거나, 밥할 때 늘 고구마를 넣어서 먹곤 했다. 이런 이야기를 하면 요즘 세대들은 맛있겠다며 군침 도는 연상을 하겠으나 매일 먹는 것은 그다지 즐겁지 않은 일이었다. 요즘 밝혀지는 일이지만 췌장을 닮은 고구마를 매일 먹어서 건강해 진 사람들이 꽤 많다. 뉴질랜드의 원주민 마오리족은 열대 폴리네시아의 고향에서 이주해오면서…
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동아시아
‘심장 닮은 토마토’…”토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴은 파랗게 변한다”
토마토는 비타민과 다양한 미네랄이 들어 있어서 유럽에서 유명한 속담이 있다 “토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파랗게 변한다.” 많은 것을 생각하게 하는 재미있고 의미 있는 말이다. 어릴 때 기억으로 토마토는 여름 한철 흔히 먹을 수 있었던 과일이었고 밭에서 바로 따온 토마토를 썰어서 사이 사이 백설탕을 뿌려서 먹던 기억을 하니 금세 한입가득…
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동아시아
뼈 닮은 샐러리, 뼈 건강과 골다공증에 효과
샐러리는 향이 있어서 향을 좋아하는 사람들이 선호한다. 물론 향뿐 아니라 영양을 보면 누구나 꼭 챙겨야 식물이다. 샐러리의 모양은 뼈를 닮았다 특히 샐러리의 줄기는 팔의 토우골과 척골과 모양이 흡사하다. 샐러리는 쉽게 서양미나리라 생각하면 될 것 같다. 영양면에서는 너무도 좋고 특히 뼈 건강에 이롭다. 더 놀라운 점은 뼈와 샐러리에 포함되는 나트륨의 비율이…
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동아시아
자궁 닮은 ‘아보카도’···안티에이징 식품으로 여성에 ‘인기’
과일을 좋아하는 식성을 가진 분들 정도 돼야 아보카도를 알아본다. 필자가 아보카도를 처음 알게 된 것은 계란 맛이 나는 과일이 있다고 하여 관심 갖고 만나게 됐다. 아보카도는 멕시코가 원산지이며 큰 소득원으로도 알려졌지만 나무가 자라는 동안 많은 양의 물을 필요로 하기 때문에 아보카도를 많이 재배하는 칠레지역에서는 가뭄 현상이 일어난다는 보고가 있을 정도다.…
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동아시아
귀 닮은 버섯···혈관질환·항암·면역력 증진 등에 효과
‘일송·이능·삼표고’ 버섯은 인체 중 귀와 흡사하게 닮았다고 하여 귀에 좋은 음식으로 알려졌다. 버섯의 종류는 헤아릴 수 없을 정도로 많지만 한국에서는 ‘일송, 이능, 삼표고’라는 말이 있을 정도로 송이버섯, 능이버섯, 표고버섯을 최고로 치고 있다. 우리가 반찬으로 먹으면서 알게 된 버섯들 외에도 수많은 버섯이 있다. 저마다 맛이 다르고 효능도 각각 다르게 나타나고 있다.…
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동아시아
‘위’를 닮은 ‘생강’···위산역류 방지·체온상승 등에 효과
열 식품하면 떠오르는 것이 생강이다. 어릴 때 선친께서는 농한기인 겨울이 되면 생강을 얇게 썰어서 편강을 만들어 가끔씩 먹을 수 있도록 집안에 비치하여 두셨다. 그 덕분에 겨울 감기를 이길 수 있는 면역력을 키우는데 많은 도움이 되었다. 생강의 강한 맛이 메스꺼움과 구토를 방지하는 것으로 알려졌다. 생강하면 많은 사람들은 열 식품으로 알고들 있다.…
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동아시아
치아 닮은 딸기, 스트레스와 염증 완화
딸기의 단면도를 보면 뿌리까지 드러낸 치아를 닮았다. 치아는 오복 중에 들어가는 중요한 기관으로 잘 관리해야 함에도 소홀히 취급하는 경우가 허다하다. 이에 젊은 나이에도 치과를 자주 다니고 인플랜트를 해야 되는 안타까운 일들이 비일비재하다. 옛날에는 시골집 화단이나 집주위에 있는 채마밭에는 딸기 몇 포기는 심어져 있었던 것을 흔히 보았을 것이다. 손수 기른 딸기는 초여름이 되기…
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사회
겨울철 영양 안성맞춤 ‘호두’, 그리고 뇌
인체는 신비라는 말이 있다. 인체의 사령탑인 뇌를 닮은 호두는 척박한 땅에서 사람들이 크게 관리하지 않아도 자기 스스로 독야청청할 정도로 자립심이 강한 나무다. 필자가 어릴 때 자라던 집 주위에는 호두나무가 있었는데 꼭 초가을이 되면 호두나무 밑에서 여러 개의 호두를 주워다가 1차 껍질을 벗기고 2차 껍질을 벗긴 후 3차 껍질까지 벗기고…
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