아시아발전재단, 29일 광주 곤지암에 ‘페치카 베이커리’ 1호점 개점…고려인 직업훈련에서 창업·자립으로
100여 년 전 러시아 연해주에서 가난한 한인 동포들에게 따뜻한 난로가 되어준 사람이 있었다. 독립운동가 최재형(1860~1920) 선생이다. 동포들은 그를 러시아어로 난로를 뜻하는 ‘페치카(Печка)’라고 불렀다.
그 이름을 딴 빵집이 문을 연다. 아시아발전재단(ADF, 이사장 김준일)은 10월 29일 경기도 광주시 곤지암에서 고려인 동포들의 경제적 자립을 돕기 위한 ‘페치카 베이커리’ 1호점을 개점한다.
페치카 베이커리는 단순한 제과점이 아니다. 고려인 동포들에게 제과·제빵 기술을 가르치고 취업과 창업의 기회를 제공하기 위해 마련된 공간이다. 빵을 굽는 기술이 한 사람의 일자리가 되고, 한 가정의 생계를 지탱하며, 나아가 고려인 공동체의 자립으로 이어지도록 하겠다는 취지다.
최재형 선생은 1860년 함경북도 경원에서 태어나 어린 시절 가족과 함께 러시아 연해주로 이주했다. 가난한 소년이었던 그는 선원 생활과 사업을 거쳐 경제적으로 성공했지만, 자신이 모은 재산을 동포들을 위해 아낌없이 내놓았다.
한인학교를 설립하고 청소년들의 교육을 지원했으며, 독립운동가들에게 활동 자금을 제공했다. 1909년 안중근 의사의 하얼빈 의거를 지원한 인물로도 알려져 있다. 그는 1920년 4월 일본군이 연해주 한인들을 탄압한 ‘4월 참변’ 당시 체포돼 순국했다.
최재형이 동포들에게 남긴 유산은 돈이나 건물이 아니었다. 어려운 사람을 돕고, 배울 기회를 만들고, 스스로 살아갈 힘을 길러주려 했던 나눔의 정신이었다.
그로부터 한 세기가 지난 지금, 고려인 후손들은 다시 새로운 삶의 터전을 찾아 한국에 정착하고 있다. 그러나 언어와 취업, 자녀 교육, 안정적인 소득 확보 등 해결해야 할 과제가 적지 않다.
아시아발전재단은 이러한 어려움을 덜기 위해 2025년부터 고려인 동포를 대상으로 제과·제빵 직업훈련을 진행해 왔다. 2025년 두 차례 교육을 실시한 데 이어 올해 1~2월 제3기 과정을 운영했고, 7월에는 지방 거주 고려인을 위한 제4기 단기집중 과정을 마련했다. 교육은 동서울대학교에서 진행됐으며, 아시아외식연합회장인 오병호 교수가 주관 강사로 참여했다.
이번 곤지암 1호점 개점은 그동안의 직업훈련을 실제 창업과 경제활동으로 연결하는 출발점이라는 데 의미가 있다.
아시아발전재단은 페치카 베이커리를 공동 브랜드로 발전시켜 고려인 동포들이 제과·제빵 기술을 바탕으로 일자리를 얻거나 직접 가게를 운영할 수 있도록 지원할 계획이다. 제품 품질 관리와 공동 마케팅 등 창업 이후의 지원도 추진한다.
재단이 내세운 문구는 ‘새로운 미래를 굽다(Baking New Futures)’이다.
재단은 브랜드 소개문에서 페치카를 추운 겨울 사람들이 모여 온기를 나누고 삶을 이어가던 공간으로 설명하며, 오늘날의 베이커리 역시 고려인 청년들의 꿈과 자립을 돕는 희망의 화덕이 되기를 바란다고 밝혔다.
최재형 선생이 연해주의 한인 동포들에게 교육과 일할 기회를 제공했다면, 오늘의 페치카 베이커리는 한국에 정착한 고려인들이 자신의 기술로 미래를 열어갈 수 있도록 돕는 공간을 지향한다.
100여 년 전 연해주에서 동포들을 따뜻하게 했던 페치카가 이제 곤지암에서 빵을 굽는 화덕으로 되살아난다. 최재형 선생의 나눔 정신이 고려인 청년들의 일자리와 창업으로 이어질 수 있을지 주목된다.
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