더덕

[보약이 따로 없다⑨] ‘더덕’···콜레스테롤 및 혈압 저하시켜

[아시아엔=김제경 한농제약 대표] “콜레스테롤을 낮추고 혈압을 떨어뜨린다.” 더덕은 ‘사삼(沙蔘)’이라고도 부른다. 대개는 뿌리만 강장식품으로 소중하게 여기고 있는데 실은 잎도 약이 되는 훌륭한 식품이다. 식물의 영양분이 뿌리에 다량 저장되긴 하지만 잎에도 영양 물질이 함유되어 있다. 특히 잎은 뿌리에 없는 풍부한 엽록소와 유익한 여러 성분을 함유하고 있다. 그러므로 더덕의 뿌리를 캐고 나면 잎과…

더 읽기 »