오진권의 맛있는 성공

‘놀부’ 창업한 오진권 대표 “음식점 창업? 한식으로 승부하라!”

새해 음식점 창업을 생각하는 분들에게 책 ‘오진권의 맛있는 성공’은 창업을 준비 중인 분들을 위해 집필한 실용서다. 성공인생을 자랑한 책이 아니란 소리다. 그가 30년간 음식업을 해오며 쌓은 노하우가 이 안에 고스란히 담겨있다. 메뉴선택, 식당규모, 입지선택부터 홍보 마케팅까지 구체적인 수치로 제시돼 있다. 창업을 준비 중인 분들에게 도움 될 만한 것을 발췌해 문답식으로…

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