롯데마트, 서해 포구에서 직매입한 제철 주꾸미 “알 꽉 찬 주꾸미는 지금이 제 맛”
롯데마트, 서해산 주꾸미 직매입해 저렴하게 선봬, 콜드 체인 시스템 통해 신선도 유지
[아시아엔=이주형 기자] 롯데마트는 3월 21일(목)부터 3월 27일(수)까지 전 점에서 산지 직매입을 통해 시세 대비 20% 저렴하고, 콜드 체인 시스템으로 신선함을 유지한 국산 주꾸미를 판매한다.
‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말처럼, 3~4월에 산란기를 맞이한 봄 주꾸미는 알이 꽉 들어차있고 맛이 고소해 찾는 사람들이 많다. 하지만 수요가 지나치게 늘어나면서 주꾸미가 남획돼 어획량이 최근 10년 사이에 50% 이상 급감했다.
줄어든 어획량으로 인해 국산 주꾸미 가격이 비싸지면서, 유통업계는 수입산 주꾸미의 비중을 늘렸다. 롯데마트에 따르면, 최근 10년 간 국산 주꾸미의 평균 가격이 100g 당 1780원에서 2018년 2980원까지 60% 이상 오르자, 태국산의 비중을 전체 주꾸미 매출의 20%에서 2018년 70%까지 늘렸다.
롯데마트는 주꾸미의 산란기를 맞이해 높아진 가격이 부담스러운 고객들에게 서해안 주꾸미 행사를 선보인다. 이번 행사를 위해 롯데마트는 서해안 포구에서 주꾸미를 직접 매입해 유통 단계를 줄임으로써 2019년 평균 시세 3180원보다 약 20% 저렴한 2480원(100g, 냉장)에 선보인다.
국산 주꾸미의 시황 불안정에 대비해, 직매입한 태국산 활 주꾸미도 1280원(100g, 냉장)도 함께 선보인다. 최근 수입산 주꾸미에 대한 수요가 증가해 가격이 증가할 것으로 예상돼, 롯데마트는 태국 현지에서 엄선한 주꾸미를 직접 매입해 항공 직송으로 들여왔다. 항공 직송 방법은 일반 상품 물류 비용에 비해 3배 이상 가격이 높지만, 롯데마트는 고객들에게 더욱 신선한 상품을 제공하기 위해 항공 직송 방법을 선택했다.
또한, 롯데마트는 ‘콜드 체인(Cold-chain)’ 시스템을 통해 갓 잡은 주꾸미를 상온에 노출되지 않은 상태로 산지에서 매장 및 수산 창고로 운송해 신선한 품질을 유지했다.
롯데마트 수산팀 이용호 팀장은 “롯데마트는 신선한 주꾸미를 고객에게 합리적인 가격에 선보이기 위해 산지 직매입과 항공 직송, 콜드 체인 시스템을 도입했다”며, “향후에도 시즌에 맞는 어종을 사전에 준비해 고객들에게 선보일 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.