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사회
단백질·지방 덩어리 ‘치즈’ 안전하게 즐기려면
[아시아엔=김제경 한농제약 대표] 치즈는 우유, 탈지우유, 크림, 양젖 등을 원료로 곰팡이나 효모 등 각종 미생물의 변화를 이용해 만든 단백질과 지방의 덩어리다. 종류가 매우 많고 대표적인 것만 해도 세계에 400종류 이상이 있다. 치즈에는 천연 치즈와 가공 치즈가 있는데, 종류와 숙성도가 다른 천연 치즈를 혼합, 가열하여 녹인 다음 형태를 잡아 포장한 것이…
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사회
코로나시대 최고 백신 ‘걷먹웃자’(걷고·먹고·웃고·자고)를 아십니까?
WESS···걷고(Walk), 먹고(Eat), 웃고(Smile), 자고(Sleep) [아시아엔=천비키 한체대 멘탈코치·본명상 코치] “천비키, 다 내려놔 봐.” 맘속에서 이런 울림이 들려왔다. 무엇을 내려놓으란 말인가? 바로 내 생활방식이었다. 멘탈코치와 명상가로 치열하게 살아오면서 몸의 에너지가 고갈돼 버렸다. 과거 앓던 지병도 다시 고개를 들어 결국 휴식과 치유를 위한 결단이 필요했다. 우선 페이스북, 인스타그램 등 SNS부터 끊었다. 그리고 일상을…
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사회
[3.1운동 102년 윤동주 시선] 코스모스 “내 마음은 코스모스의 마음이요” 唯波斯菊知我心
코스모스 청초한 코스모스는 오직 하나인 나의 아가씨 달빛이 싸늘히 추운 밤이면 옛 소녀가 못 견디게 그리워 코스모스 핀 정원으로 찾아간다. 코스모스는 귀또리 울음에도 수줍어지고 코스모스 앞에선 나는 어렸을 적처럼 부끄러워지나니 내 마음은 코스모스의 마음이요 코스모스의 마음은 내 마음이다. 波斯菊 ??的一?波斯菊是 永居我心中的一少女 月??落寒色的深夜 ?浸于思念中的我 ?立在院中花影? ??夜?之一段小? 也?波斯菊?染羞意 ?佛叫我已回到了 那??的少年?代 唯波斯菊知我心…
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사회
삼일절 소망 “태극기 곳곳마다 삼천만이 하나로”
기미년 삼월 일일 정오 터지자 밀물 같은 대한 독립 만세 태극기 곳곳마다 삼천만이 하나로 이 날은 우리의 의요 생명이요 교훈이다 한강물 다시 흐르고 백두산 높았다 선열하 이 나라를 보소서 동포야 이 날을 길이 빛내자. 기미 독립만세 운동은 대한민국의 연원이다. 이때 백성이 비로소 국민이 되었다. 한일합방은 한줌의 지배층이 나라를 팔아먹은 것이다.…
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사회
[베이직 예배③] “그리스도께 하듯 하라”
성경 본문 에베소서 6장 1-9절 1. 자녀들아 주 안에서 너희 부모에게 순종하라. 이것이 옳으니라 2. 네 아버지와 어머니를 공경하라. 이것은 약속이 있는 첫 계명이니 3. 이로써 네가 잘되고 땅에서 장수하리라 4. 또 아비들아 너희 자녀를 노엽게 하지 말고 오직 주의 교훈과 훈계로 양육하라 5. 종들아 두려워하고 떨며 성실한 마음으로 육체의…
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사회
최고 커피는?···단맛·신맛이 길게 이어질수록 좋다
[아시아엔=박세영 CIA플레이버마스터, 단국대 문화예술대학원 커피학과 외래교수] 한 잔에 담긴 커피를 만나면 우선 향을 가늠한다. 폐에 깊게 커피향을 가두어 놓겠다는 마음으로 깊게 들여 마신다. 수중기와 함께 허공으로 날아가던 커피의 젖은 향(wet aroma)에서 단향과 산미를 감지할 수 있다. 미세한 향을 포착하기 위해선 스니핑(sniffing)을 해야 한다. 피로해지기 쉬운 후각세포를 공기로 일깨우기 위해 킁킁거리며…
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사회
[베이직 예배②] “그리스도께 하듯 하라”
성경 본문 에베소서 6장 1-9절 1. 자녀들아 주 안에서 너희 부모에게 순종하라. 이것이 옳으니라 2. 네 아버지와 어머니를 공경하라. 이것은 약속이 있는 첫 계명이니 3. 이로써 네가 잘되고 땅에서 장수하리라 4. 또 아비들아 너희 자녀를 노엽게 하지 말고 오직 주의 교훈과 훈계로 양육하라 5. 종들아 두려워하고 떨며 성실한 마음으로 육체의…
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사회
[베이직 예배①] “그리스도께 하듯 하라”
성경 본문 에베소서 6장 1-9절 1. 자녀들아 주 안에서 너희 부모에게 순종하라. 이것이 옳으니라 2. 네 아버지와 어머니를 공경하라. 이것은 약속이 있는 첫 계명이니 3. 이로써 네가 잘되고 땅에서 장수하리라 4. 또 아비들아 너희 자녀를 노엽게 하지 말고 오직 주의 교훈과 훈계로 양육하라 5. 종들아 두려워하고 떨며 성실한 마음으로 육체의…
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사회
내 평생 믿고 의지할 이 말씀, ‘예수는 그리스도’
[아시아엔=김서권 예수사랑교회 담임목사] 하나님이 말씀하신 구원은 예수 그리스도에게로 방향을 전환하라는 것입니다. 나와 함께 하시는 임마누엘 하나님 예수 그리스도를 믿는 믿음 안에 있어야 변질되지 않고 변화를 누립니다. 구원받은 하나님의 자녀는 성령을 선물로 받습니다. 하나님이 나에게 예수 그리스도의 영, 성령을 선물로 주신 이유는 마귀의 일을 멸하라는 것입니다.(요한1서 3장8절) 옛사람으로 장악된 나의 몸,…
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사회
커피 맛 감상법···”맛은 ‘생각의 도구’이다”
[아시아엔=박영순 <아시아엔> 편집위원, <커피인문학> 저자, 커피비평가협회장] 우리의 감각을 자극하는 식음료가 무엇인지를 판단하기 위해서는 뇌가 작동해야 하기 때문이다. 좋은 커피를 마시고 행복해하는 것은, 커피의 향미가 뇌로 하여금 행복하다고 느끼도록 생각을 이끌어 준 덕분이다. 맛을 보고 먹어도 되는지를 가려내는 것은 동물들도 마찬가지이다. 하지만 보다 좋은 맛을 추구하고, 더욱이 그 과정을 통해 행복을…
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