김장김치
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[김장김치②] 나박김치·톳김치 등 종류도 맛도 제각각···’팔도 김치’ 어떤 특색?
[아시아엔=박명윤 <아시아엔> ‘보건영양’ 논설위원, 보건학 박사]찬바람이 불고 한해의 끝자락이 보이기 시작하면 집에서 만들어 먹든, 얻어먹든, 사 먹든 어뗜 형태로든 그해 ‘김장김치’를 맛보아야만 그해 겨울이 시작된다. 겨우내 가족의 밥상을 책임지는 김장은 주부들에게 연례행사다. 자취생에게 빠질 수 없는 식량인 라면에도 맛 있는 김치가 있으면 라면 맛이 200% 살아난다고 한다. 한국농촌경제연구원 농업관측본부의 소비자패널…
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사회
[김장김치ⓘ] 2015년 타임 선정 ‘당신을 행복하게 만들어 주는 식품 6가지’
[아시아엔=박명윤 <아시아엔> ‘보건영양’ 논설위원, 보건학 박사] ‘2019 국민행복 나눔! 김장축제’가 11월 21일 농협유통 하나로마트 서울 양재점 야외주차장에서 열렸다. 축제 참가자들이 김장김치 1만포기를 담가 홀몸 어르신과 사회복지시설에 전달한다. 이 김장축제는 농림축산식품부와 NH농협이 김장채소 소비촉진과 김장문화 활성화를 위해 개최했다. 미국의 대표적인 시사주간지 <타임>(TIME)은 2015년 ‘당신을 행복하게 만들어 주는 식품 6가지’라는 제목으로 부정적인…
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동아시아
다문화가정 주부들이 만드는 ‘김장의 맛’
김장의 계절이 돌아왔다. 이 맘때면 빼놓을 수 없는 행사가 다문화가정 주부 초청 김장김치 만들기. 올해도 많은 기관, 단체들이 앞다퉈 이벤트를 열고 있다. 충남 천안의 백석대학교(총장 최갑종)와 백석문화대학교(총장 강종성)는 7일 오전?교내에서 다문화가정, 새터민, 양 대학 교직원 등 200여명이 참가한 가운데 불우이웃을 돕기 위한 ‘사랑의 김장 나눔 행사’를 진행했다. 요즘 젊은 주부들도…
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