유전자 조작

미래의 커피 ‘F1 하이브리드’···”유전자 조작은 없다”

[아시아엔=박세영 CIA플레이버마스터, CCA인스트럭터] 지구온난화로 인해 30년쯤 후에는 커피 생산지가 지금의 절반으로 줄어들 것이라는 경고가 거듭되고 있다. 동남아시아는 보다 심한 영향을 받아 2050년엔 커피 재배 가능 지역의 70% 정도가 줄어들 것으로 국제커피기구(ICO)는 내다봤다. 산지 기온이 커피 생산에 영향을 주는 메커니즘은 대략 다음과 같다. “기온이 오르면 강우량과 일조량이 격변하고, 이러한 요소들은 다시…

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