레시피. 학교급식

서울시교육청 ‘학교급식 조리 레시피북’ 펴내···”건강한 급식으로 행복한 학교를”

[아시아엔=이주형 기자] “건강한 급식으로 행복한 학교를” 조희연 서울시교육감이 기회 있을 때마가 강조하는 말이다. 서울시교육청은 질 좋은 급식을 만들고 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 가이드북을 만들어 서울지역 1300여개 초·중·고·특수학교와 교육부, 전국 시·도 교육청에 배포한다고 25일 밝혔다. 학교보건진흥원(원장 강동호)이 주관해 만든 가이드북 가운데 하나인 <학교급식 관계자 조리실습 교육 레시피북>에는 △전 요리 △육류 비선호…

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