검단양만

[맛집] 장어구이 ‘검단양만’·잠실새내역···고집스런 식재료 관리

[아시아엔=정향희 요리 전문기자] 서울 한복판에서 식감이 톡톡 튀는 장어구이 맛을 맛본 적이 얼마만이던가. 장어의 고장에서도 잘한다는 맛집의 장어 맛 이상을 버금가는 곳을 찾아냈다. 손님이 많다는 어느 장어집을 가도 장어살이 약간은 푸석푸석한 느낌이 든다거나 느끼해서 금방 질리게 되는 장어 맛을 많이 봤다. 그러나 이곳은 항상 한결같이 좋은 맛이다. 잠실새내역 근처에 있는…

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